酒店管理专业
一、培养目标
本专业培养德智体美全面发展，适应现代化酒店发展需要，德智体美全面发展，基础扎实、知识面宽、素质优良、具有创新精神和实践能力，具有现代化酒店管理专业知识和素质，较强的业务能力，能够在高星级酒店、餐饮企业及各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事管理、教学与科研工作的应用技能型高级专门人才。
二、主干学科及主要课程
主干学科：经济学、管理学。
主要课程：现代管理学、旅游经济学、旅游学概论、旅游心理学、旅游接待礼仪、会计学、现代饭店管理、酒店企业战略管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店财务管理。
国际酒店管理方向
一、培养目标
本专业培养德智体美全面发展，适应现代化国际酒店发展需要，德智体美全面发展，基础扎实、知识面宽、素质优良、具有创新精神和实践能力，具有现代化国际酒店管理专业知识和素质，较强的业务能力，能够在涉外高星级酒店和餐饮企业及各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事管理、教学与科研工作的应用技能型高级专门人才。
二、主干学科及主要课程
主干学科：经济学、管理学。
主要课程：现代管理学、旅游经济学、旅游学概论、旅游心理学、旅游接待礼仪、会计学、现代饭店管理、酒店企业战略管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店财务管理。
